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Massimiliano Gardosi illustra le diverse tipologie di macine presenti sul mercato e le differenti caratteristiche tecniche e fisiche di ciascuna.

Le macine piane sono adatte per piccoli consumi, sono più economiche e facili da sostituire. Le macine coniche costano di più, ma durano più a lungo e sono progettate per macinare molti chili di caffè. Infine le macine ibride utilizzano un mix delle prime due tipologie ma sono ancora poco diffuse nel mercato.

Video realizzato in occasione di Trieste Coffee Experts 2017, evento che riunisce a Trieste i protagonisti del caffè italiano.